Определение:
   Элементарными частицами являются частицы, не способные распадаться на более легкие частицы ни при каких условиях.

Элементарными частицами являются только лептоны.
Все остальные частицы являются составными и распадаются либо самостоятельно, либо при внешнем воздействии, в конечном счете, на лептоны.